Galette francomtoise

Pour 12 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30-40min

5 PP par personnes

Ingrédients

-1/4 litred'eau

125 gr de beurre

125 gr de farine

100 gr de sucre

4oeufs (+1pour la dorure)

200 gr de crème pâtissière

3cs d'eau de fleur d'oranger

1 fève (facultatif)

INstructions

* faire bouillir l'eau avec le beurre coupé  en dé et le sucre.Hors du feu ajouter la farine,remettre sur le feu pour obtenir une boule homogène.

*hors du feu ajouter les oeufs un à un .

* réaliser la crème pâtissiere (comme indiqué sur l'emballage) ajouter l'eau de fleur d'oranger

* Mélanger à la pâte à choux

* Étaler sur une plaque avec du papier cuisson 

* Dorer avec un oeuf et marquer la surface avec une fourchette.

* Enfourner à 170 °C  thermostat 6 pendant 35-40 min