Rosti de poireaux au paprika

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

3 PPpar personne

Ingrédients 

 400 g de pomme de terre cuite

2 cc de margarine

400 g de poireaux frais ou surgelés

1 oignons émincé2 gousses d'ail émincées

1/2 cc de paprika 20 g de parmesan râpé

sel , poivre, paprika

 Préparation:

 Cuire dans une casserole d'eau bouillante les pommes de terre grossièrement râpées . Réserver.

 Dans une poêle , faire revenir à feu vif dans la margarine le poireau finement émincé , l'oignon, l'ail et le

paprika pendant 5 min. Salez, poivrez, Puis ajouter les pommes de terre avec le parmesan.

 Allumer le grill du four.

Bien mélanger la préparation et former 4 galettes. Les disposer sur la plaque du four.

(si possible recouverte d'une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé)

 Laisser dorer 15 à 20 min selon la puissance du four.