DSC_0285

Pour 4 personnes 

3PP la part 
Pour une entrée ; couper en 8 à 10 tranches à 1PP la tranche 
1 PP enJSC

Ingrédients

420 g de thon égoutté ( soit 1 grosse boite de 400 g ; 280g égoutté ) et ( 1 petite de 200 g ; 120g égoutté ) 
Persil
250 g de courgettes 
1 tomate
100 g de fromage blanc 0%
50 ml de Vinaigre à l’estragon 
1CS bombée de moutarde 
200 ml de vin blanc 
2 CC rase d’agar agar ou 5 feuilles de gélatines
Poivre et Sel 

Instructions

Dans une petite casserole , délayer le vin blanc et les feuilles de gélatine puis mettre à ébullition 2 min .
Laisser refroidir .

Laver et découper en petits dés les courgettes et la tomate . 
Dans une poêle munie d’une feuille de cuisson , faire revenir les dés de légumes tout doucement en remuant .( pas trop les faire cuire ; ils doivent rester croquant ) 
Les réserver dans un saladier afin qu’ils refroidissent un peu .

Mixer le thon égoutté avec la moutarde , le fromage blanc , le vinaigre , le poivre et un peu de sel ( attention le thon est déjà salé ) .
Ajouter le thon mixé dans le saladier avec les dés de légumes .
Mélanger .
Ajouter le persil haché et la préparation au vin blanc refroidie .
Mélanger de nouveau .
Verser dans un moule à cake en silicone .
Mettre à prendre au frigo pendant 4 à 5 heures 

Démouler sur un plat de service avec de la salade et des tomates . 

source http://chez-vanda.over-blog.com