12 juillet 2013

Organiser un apéro dinatoire

Convivial et décontracté, l’apéritif dînatoire est de plus en plus prisé pour recevoir les copains ou la famille. Mais attention : décontraction ne veut pas dire improvisation ! Le but d’un apéritif est en général de grignoter quelques toasts, cacahuètes ou crudités avant de passer à table. Lors d’un apéro dînatoire, le but est donc de grignoter… toute la soirée. Pas très conseillé, nous direz-vous ! Mais comme c’est vous qui organisez, vous saurez sans aucun doute effectuer les bons choix dans le menu pour ne pas mettre à mal... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

verrines à la truite fumée

Pour une verrine :  par personne, 4,5pts  ou 0.5 pts 1/4 avocat mûr 3pts (peut être remplacé par de la courgette ou brocolis cuit <<< dans ce cas 0pt!) épices mexicaines 1cc de jus de citron vert 1 tranche de truite fumée  1CS de crème fraîche épaisse à 4% aneth congelée 1cc de jus de citron sel, poivre faire le guacamole avec les 3 premiers ingredients en écrasant et mélangeant les 3 premiers ingrédients. mettre au fond du verre. couper en lamelles la... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Mousse de thon

Pour 4 personnes : 3 PP Ingrédients :  - 1 boîte de 200 grs de thon - 200 grs de fromage blanc 0% - le jus d'un demi citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de câpres - ciboulette - persil - sel, poivre Instructions    Dans le bol du mixer, placez le thon en morceaux, le fromage blanc, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, la moutarde, les câpres, la ciboulette et le persil, salez et poivrez.  - Mixez... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Verrine de saumon aux asperges

      Pour 4 personnes 3 PP par personne Ingrédients :  2 tranches de saumon fumé 1 pavé de saumon frais ou décongelé 1 botte d' asperges vertes 15 cl de crème épaisse à 8% Noix de muscade en poudre Aneth Sel/poivre  Instructions  Laver les asperges & le saumon frais sous l'eau & faire cuire 15mn à la vapeur. Laisser refroidir, couper les pointes d'asperges (5 cm), réserver les pointes au frigo & garder les tiges. Mixer le saumon... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tomate cocktail farcies au fromage

  Pour 20 tomates 0.5 PP les 2 Ingrédients 1 barquette de tomate cocktail 8 portion de fromage type tart*are allégé  InstructionEvider les tomates à l'aide d'une cuillère parisienne ou petite cuillère Mettre les fromages dans une poche à douille  ou à la cuillèrefarcisser les tomates et les garder au frais     
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