21 mars 2014

Légumes à la poêle

Pour 2 personnes Préparation 10 min cuisson : 30 min 1 PP par personne Ingrédients 1cc d'huil d'olive 1 tomate 1 aubergine 1 courgette 1 carotte 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes Instructions  Faire rissoler 1 oignon, dans 1 cc d'huile pdt 5 min ajouter la carotte en tout petits morceaux rissoler 10 min ajouter 1 courgette , 1 aubergine,1 tomates coupé en dés en tout petit , faire rissoler 5 min, ajouter 1 verre d'eau avec 1 cube de bouillon laisser mijoter en remuant jusqu'a ce que tout soit cuit Vous pouvez... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Tians de légumes d'été

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson 25min 3 PP par personne Ingrédients * 1 courgette * 1 aubergine * 2 tomates * 1 oignons * 2 jaunes d'oeuf * 100 gr de fromage créme Elle & Vire * 4 pincée de curry Instructions Préchauffez le four à TH 6-180°C dans un saladier, mélangez le fromage Elle & Vire avec le lait, les jaunes d'oeufs et le curry Lavez et coupez les légumes en rondelles Rangez successivement les rondelles de courgette, de tomates, et d'aubergine dans un plat à gratin Versez la préparation... [Lire la suite]
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04 février 2014

Aubergine gratinée à la bolognaise

Pour 1 personne préparation : 20 cuisson : 40 min 8 PP par personne Ingrédients 1 pièce(s) Aubergine  1 pièce(s) Oignon    125 g Steak haché 5%    50 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (en dés)     1 CS Concentré de tomate    3 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc)   1 bouquet(s) Bouquet garni  30 g Ricotta   2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%    15 g Gruyère allégé, (râpé)    ... [Lire la suite]
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01 février 2014

Légumes au four

Pour 2 personnes Préparation: 10 min cuisson : 20 min 2 PP par personne Ingrédients 1 aubergine 3 tomates 2 courgettes 4 petits oignons 2gousses d'ail parmesan moulu (juste pour soupoudrer) 2 cc d'huile d'olives herbes de provence Instructions  Lavez et coupez les légumes. - Hachez l'ail finement. - Disposez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat mais attention que les légumes ne se chevauchent pas . - Saupoudrez les légumes de parmesan, d'ail, d'herbes de... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Mini pizza d'aubergine

Pour 8 mini pizza environ 1PP par mini pizza Ingrédients   - 1 grosse aubergine- 1/2 cuillère à soupe de gros sel- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 400 g de tomates concassées en conserve- 100 g d’oignons verts (partie blanche seulement)- 1 cuillère à café de paprika- 1 gousse d’ail - 50 g  Fromage rapé- 100 g d'allumettes de jambon - 100 g de champignon Instructions  1. Découper l’aubergine en tranches d’1 cm d’épaisseur. Les déposer sur une surface plate et parsemer le gros sel. Laisser dégorger 20... [Lire la suite]
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