02 juillet 2014

Clafoutis aux fraises

Pour 8 parts Préparation : 10 min Cuisson : 60 min 3PP par part Ingrédients - 600 g de fraises- 4 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de farine- 30 g de sucre en poudre - 30g de cassonnade - 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- sucre glace Instructions Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez rapidement les fraises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.  Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Clafoutis aux cerises (ou autres fruits)

Pour 8personnes Préparation : 15 min cuisson 45 min 4PP par personne Ingrédients 500gr de cerises 50 gr de beurre 3 oeufs 60gr de farine 50gr de sucre 100 gr de crème fraiche 5% 20cl de lait Instructions - Laver et dénoyauter les cerises. - Pendant ce temps faire fondre le beurre- Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine. - Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. - Ajouter le sucre, le beurre fondu, la crème fraîche et le lait. - Fouetter le mélange pendant une minute environ. - Verser les... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

clafoutis franc-comtois

Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 minNiveau de difficulté : Facile 9 PP par personne Ingrédients 800 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau) 800 g Courgette 500 ml Lait 1/2 écrémé 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (bouillon de volaille dégraissé) 1 cc Muscade 2 CS Maïzena 120 g  Bacon 60 g Comté 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre     ... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Clafoutis de saumon aux légumes

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min5 PP par personne Ingrédients200 g Saumon frais300 g Poireau2 cc Margarine végétale allégée 60%300 g Chou-fleur2 moyen Œuf de poule entier30 g Emmenthal allégé à 15%150 ml Lait écrémé1 pincée(s) Sel1 pincée(s) PoivreInstructions Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 cuillérées à soupe d’eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes (800 W). Egoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°C (th. 6).Détailler les blancs de poireau... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Petit tour d'horizon des fruits et légumes de saison!! LES PRUNES

Ce petit fruit juteux bien connu des amoureux de confitures se déguste également nature, ou en tartes!!! La prune est la bienvenue dans notre consommation quotidienne car elle vaut ..... O PP!!!!De plus, elle favorise l'élimination rénal. Bien choisir son fruit :  les prunes récoltées jusqu'au mois d'octobre. Au moment de l'achat, leur peau doit être lisse et souple au toucher. La présence de la pruine, voile blanc qui  la recouvre , est un signe de maturité, de plus elle montre que le fruit n'a pas été trop manipulé. ... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Clafoutis de légumes du soleil

Pour 6 personnes 20 min de préparation 35 min de cuisson 3 PP par personne Ingrédients 5 courgettes 3 oeufs 40 gr de farine 90 gr de crème liquide à 5% 90 g de lait 1/2 écrémé  45 g d'olives vertes dénoyautées 60 gr de tomates cerises 4 brins de coriandre ciselé 1 cc curry 1 CS d'huile d'olive Sel, poivre Instructions 1. Laver les courgettes, ôter les extrémités, les tailler en 4 puis en dés. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Faire cuire les courgettes 10 min à la vapeur ou 6 min au four à micro-ondes... [Lire la suite]
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