11 mai 2014

Gratin de poisson au four

Pour 1 personne -une belle échalotte -200 à 300g de pommes de terre -4 cl de vin blanc sec -100g de colin décongelé ou frais (ou cabillaud) -Romarin ou herbes de Provence -2 cc de crème fraîche 4% - Sel poivre  8 PP par personne Instructions  Préchauffer le four th 6. Emincer les échalottes, éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.Les disposer dans un plat à four et ajouter dessus les échalottes. Arroser de 2 CS d'eau et mettre au four 10mn. Sortir le plat du four,... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Gratin de pâtes au jambon

Pour 4 personnes préparation : 10min Cuisson : 20-25min 8 PP par personne Ingrédients  400g de coquillettes  200g de jambon blanc4 cuillères à soupe de crème fraîche100g d’emmenthal 1/2 bouquet de ciboulette (ou thym) frais sel, poivre Instructions Préchauffer le four à 180°. Faire cuire les coquillettes dans l’eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet puis les égoutter. Pendant ce temps, hacher le jambon au mixeur (ou le couper en tous petits morceaux), râper l’emmenthal... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Pour  4 personnes 6 PP par personne Ingrédients 1gousse(s) Ail    650 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)    1 cc beurre 180 g Crème fraîche allégée 4% et 5%    350 ml Lait 1/2 écrémé 3cc Moutarde fine de Dijon, à l'ancienne     sel, poivre  Instructions Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles . Frotter un petit plat allant au four avec l'ail puis le beurrer.  Ranger les pommes de terre en rosace dans... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

gratin de choux fleur pomme de terre

Pour 6 personnes 6 PP par personnes Ingrédients 1000 gr de choux fleur surgelé 800gr de pomme de terre 400 gr de béchamel 60 gr de râpé Instructions Laver le chou, le séparer en bouquets, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles.Dans un grand faitout, porter de l'eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre au bout de 8 minutes. Mettre ensuite le chou.Laisser cuire les légumes en veillant à ce qu'ils ne ramollissent pas trop, puis les mettre à égoutter Dans un plat à gratin ,... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

pâte olives tomates

pour 4personnes préparation 30 min cuisson 30 min 11 PP par personne Ingrédients 200gr de pâte (pas spaghetti ni coquillette) 50 g d'olives noires 1 aubergine 100gr de tomates séchées 1 l de coulis ou sauce tomate non cuisinée 100 gr de rapé Instructions  Faire cuire les pâtes Couper les olives et tomates en tous  petits morceaux, émincer les aubergines faire revenir le tout dans une poêle jusqu'à cuissson de l'aubergine, ajouter la sauce tomate et les pâtes cuites bien mélanger mettre la prépartion dans un... [Lire la suite]
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