17 août 2014

Poêlée de courgettes et pommes de terres

Pour 6 personnes Préparation 45 min Cuisson 30min 6 PP ou  O en JSC Ingrédients - 700gr courgettes - 700 gr pommes de terre - 2 tomates- 200 g d'allumettes de Bacon- 1 oignon- 1 à 2 gousses d'ail (selon les goûts) - thym- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Instructions Préparer les légumes. Eplucher les courgettes, les pommes de terre, l'oignon et la gousse d'ail, après les avoir lavés. Couper les courgettes, les pommes de terre et... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Poélée de pomme de terre a la lyonnaise

pour 4 personnes 7PP par personne ou 0 en JSC Ingrédients 3 cc Huile d'olive vierge  500 g Filet de boeuf, coupé en dés 2 pièce(s) Poireau 3 pièce(s) Céleri branche 2 portion(s) Carotte 175 g Champignons, de Paris 1 portion(s) Chou (toutes sortes), rave 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), dilué dans 850 ml d’eau 2 cc Persil, frais haché 3 cc Thym 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu 10 pièce(s) Pomme de terre nature (cuite à l'eau),... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Pommes de Terre Farcies aux Champignons, Carottes et au bacon

Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson 60min 8 PP par personne 1 PP en JSC Ingrédients 12 pommes de terre moyennes100 gr d'allumettes de bacon250 g de champignons de Paris2 carottes1 oignon25 g de gruyère râpé Instructions Plonger les pommes de terre dans l'eau froide et les précuire jusqu'à ce qu'elles commencent à être tendres. Couper les champignons en petits dés, éplucher et émincer finement l'oignon, éplucher les carottes et les couper en tout petits dés.Faire revenir cette farce, avec les allumettes de bacon... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Gratin dauphinois

Pour 4 personnes 4 points par personneIngrédients 8 petites pommes de terre (400g)40cl de lait écrémé2 cuil. à soupe de gruyère râpé1 gousse d'ail1 oeuf1 cuil. à café de muscade1 cuil. à café de beurre allégé à 41% MGsel et poivre Instructions Préchauffer le four th.220°C.Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 minutes dans le panier de l'autocuiseur (je ne l'ai pas fait).Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans un saladier, mélanger le lait avec une cuil. à soupe de gruyère râpé, la... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Pancakes aux pommes de terre et saumon fumé

Pour 4 personnes  Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min 7 PP par semaine Ingrédients 500 g Pomme de terre    3 CS Farine, de blé    1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier    1 cc Ciboulette, fraîche ciselée     1 cc Huile 100 g Ricotta  100 g Saumon fumé, finement coupé 1 CS Câpres, rincées et égouttées Instructions Râper les pommes de terre. Les mettre dans un torchon propre et retirer le maximum de liquide. Les disposer ensuite dans un... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Pomme au four au fromage et jambon

Pour 1 personne - 1 pomme de terre assez grosse environ 200 gr  - 80gr de mezer 12 % en tranches (comme la raclette) - 1 T 1/2 de jambon DD  -  2 CS crème fraiche 12 % 11 PP par pomme de terre  Instructions 1. Faites cuire vos pommes de terre au four jusqu’à mi-cuisson. 2. Tranchez les jusqu’à plus ou moins un centimètre du fond. 3. Déposez dans chaque fente du fromage et le jambon coupéen tranche et recouvrez de crème fraîche. (vous pouvez ajouter de la ciboulette à votre crème) 4. Saupoudrez de... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Pomme de terre fromage à la créme ciboulette

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson : 45 min 7PPpr personne Ingrédients 600 gr de pommes de terre (environ 8) 1 pot de fromage à la créme à la ciboulette Elle&Vire 1 CS de gros sel 100 gr d'allumettes de lardons Instructions Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) Laver les pommes de terre sans enlever leur peau Disposer les pommes de terre sur la plaque de votre four recouverte d’aluminium et les saupoudrer de gros sel Après 40 minutes de cuisson, sortir les pommes de terre du four et les évider à l’aide une... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Pour  4 personnes 6 PP par personne Ingrédients 1gousse(s) Ail    650 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)    1 cc beurre 180 g Crème fraîche allégée 4% et 5%    350 ml Lait 1/2 écrémé 3cc Moutarde fine de Dijon, à l'ancienne     sel, poivre  Instructions Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles . Frotter un petit plat allant au four avec l'ail puis le beurrer.  Ranger les pommes de terre en rosace dans... [Lire la suite]
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25 février 2014

Gratin de pommes de terre oignons courgettes

Pour 4 personnes Préparation: 15 min cuisson 1 heure 6 pp par personne Ingrédients 600gr de courgettes 600gr de pomme de terre 2 oignons 80r de comté 4 CS de créme à 20% Instructions Faire roussir les oignons.  Couper en fine lamelle les courgettes et les oignons Dans un plat allant aufour, mettre un rangée de pomme de terre, puis une rangée de courgettes un peu d'oignons, 4cs de crème puis une rangée de pomme de terre et enfin finir avec un rangée de courgettes Raper 80 gr de comté à répartir sur le dessus ... [Lire la suite]
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20 février 2014

Gaufre aux pomme de terre, rapé, persil

Pour 8 petites gaufres Préparation : 10 min cuisson 4-5 min par gaufres 3 PP par gaufre, 5PPpour 2 gaufres Ingrédients 200 g de pommes de terre - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche épaisse - 50 g de gruyère râpé - 20 g de beurre - 25 g de farine - persil haché - sel et poivre Instructions Mettre à chauffer le gaufrier. Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Egouttez-les pour retirer un maximum d'eau. Dans un saladier ajoutez les ingrédients: les pommes de terre râpées, sel, poivre, crème fraîche, oeuf, guyère râpé,... [Lire la suite]
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