10 juin 2014

Poulet à la crème gratiné

 Pour 4 personnes Préparation 30 min Cuisson 15min 10PP par personne Ingrédients * 600 gr de blanc de poulet * 100 gr de farine * 1 kg de champignons de Paris * Bouillon de légumes * 100 ml de crème 20% * 60 gr de rapé Instructions - Faire cuire les blancs de volaille dans le bouillon de légumes pendant une vingtaine de minutes. Égouttez les et coupez les en morceaux. Réservez - Nettoyez et émincez les champignons. Faites les cuire dans le bouillon (le même que la volaille) une quinzaine de minutes - Mélangez la... [Lire la suite]
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04 juin 2014

wrap de poulet

Pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson : 10 min 8 PP par personne Ingrédients 300 gr de blanc de poulet 2 carottes 1 concombre 1 bouquet de ciboulette 15 cl de créme fraiche allégée 4 tortillas Instructions . Pelez les carottes et le concombre. Râpez les carottes et coupez le concombre en fines allumettes. 2. Coupez en fines lamelles le poulet et faites-les cuire 10 minutes dans une poêle. Ajoutez les légumes râpés. Réservez. 3. Fouettez la crème, la ciboulette hachée, le jus de... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Salade Caesar au poulet

Pour 2 personnes Préparation : 10 min  Cuisson : 10min 9PP Ingrédients 200 g Salade (toutes sortes), romaine ou iceberg 6 pièce(s) Tomate, cerise 20 g Parmesan, en copeaux 240 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet 9 cc Moutarde fine de Dijon 2 CS Chapelure 45 g Pain de mie, 1 grande tranche 1 gousse(s) Ail 1 cc Huile d'olive vierge 6 CS Crème fraîche allégée 4% et 5% 2 cc Jus de citron 1/3 CS Worcestershire Sauce 1 pincée(s) Sel Instructions Répartir la salade dans 2 assiettes, ajouter les tomates... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Poulet au basilic et à la tomate

    Pour 4 personnes Préparation : 10 min Temps de cuisson: 10mn 4pp par personne Ingrédients - 400g de blancs de poulet- 30cl de concentré de tomates- 1 échalote- 1 bouquet de basilic- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive- sel, poivre Instructions  Couper le poulet en morceaux et hacher l’échalote. Faire revenir le poulet et l’échalote à la poêle à feu vif dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient un peu dorés. Baisser le feu et ajouter le concentré de tomates et... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Brochette de poulet

Pour 4 brochettes 3PP par brochette Ingrédients un blanc de poulet 2 courgettes moyennes 3 tomates poivre noir, sel, coriandre en poudre, ail en poudre un filet d’huile d’olive Instructions nettoyez le blanc de poulet et coupez le en cube assaisonnez avec du sel du poivre noir, de la coriandre et de l’ail en poudre, et laissez de cote coupez la courgette en rondelles, et assaisonnez de la même manière les blancs de poulet coupez les tomates en quartier, et assaisonnez aussi. prenez les piques a brochettes, et piquez en... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

blancs de poulet aux champignons des bois

Pour 4personnes Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min6 PP par personne Ingrédients 8 pièce(s) Pomme de terre nature (cuite à l'eau) 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non) 2 cc Maïzena 2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5% 1 portion(s) Champignon (toutes sortes), 1 petit bocal de champignons des bois 1 pièce(s) Echalote, 1 cc 4 épices, 1 pincée(s) Sel,1 pincée(s) Poivre 4 morceau(x) Poulet, blanc Instructions Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Saltimbocca de poulet

Pour 2 personnesTemps de préparation :  15 minTemps de cuisson :  30 minNiveau de difficulté :  Facile Unités ProPoints :    8   Ingrédients   300 g Poulet, blanc,    4 feuilles(s) Sauge   1 pincée(s) Sel   1/2 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu   2 tranche(s) Jambon cru (Bayonne, Parme…)   5 vaporisation(s) Huile en spray   50 ml Liqueur (toutes sortes), madère ... [Lire la suite]
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