Par quoi remplacer le beurre

On peut remplacer le beurre par du petit suisse 

- pour 50 g de beurre dans une recette, mettre 1 petit suisse 0% de 60g

- pour 100g de beurre dans une recette, mettre 1 petit suisse 0% de 60g + 3 cuillers à soupe 
   de crème fraîche semi-épaisse à 5%. 

- pour 150 g de beurre dans une recette, mettre 2 petits suisse 0% de 120 g+ 2 CS de crème fraiche semi-épaisse à 5%

- pour 180g de beure dans une recette, mettre 2 petits suisse de 120g + 4 cuillers à soupe de crème fraîche semi- épaisse à 5%.

On peut remplacer le beurre par du fromage blanc

Pour alléger la recette (sucrée ou salée) remplacer le poids du beuure par le même poids de fromage blanc

On peut remplacer le beurre par de la banane 

Dans les gâteaux, on peut remplacer le beurre  par une banane bien mûre écrasée.