Meringues

Pour 40 petites meringues

4 blancs d'oeuf

150 gr de sucre

Prépartion 10min

cuisson 2 h à 100°C

18 PP la recette entière

Instructions

Préchauffer le four à 100°C.

Dans un grand récipient, monter les blancs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ajouter progressivement le sucre et mélanger doucement. 

A l’aide d’une cuillère, former des petits cookies en les déposant sur la feuille de cuisson. Bien les séparer pour les laisser gonfler. Former ainsi 40 petites meringues (en 2 fois).

Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ils ne doivent pas être collants à la surface. Eteindre le four et y laisser ainsi les meringues pendant 1 heure. Les mettre ensuite sur une assiette pour qu’ils refroidissent complètement